沈陽市近日以來通過各種手段加大對于轄區(qū)內的食品管理提升以迎接運動會的召開，從選擇種子—播種—收獲前抽樣檢測—包裝儲存—交貨，十二運運動員所吃的農產品將實現全程監(jiān)督管理。近日，十二運組委會食品與公共衛(wèi)生部下發(fā)《十二運食品保障監(jiān)督操作規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），對食品進行任務劃分和規(guī)范。
    十二運食品分三級：A級主要保障參賽運動員的食品供應，施行定點種、養(yǎng)殖，專項遴選；
    B級主要保障和國內重要嘉賓，嚴控進貨渠道；
    C級保障賽會工作人員、志愿者和其他來賓，采購符合標準的食品。國家食品標準和十二運食品標準適用原則的食品。
    對于農產品的運輸監(jiān)督，將安排的人員和措施，十二運供應基地遴選確認后，農產品質量保障監(jiān)督員將在每個環(huán)節(jié)的實際操作時到現場監(jiān)督指導。農產品質量保障監(jiān)督員在實施保障監(jiān)督工作時不少于兩人。
    生產
    知識培訓
    十二運供應基地遴選確認后，不少于兩名農產品質量保障監(jiān)督員將在實際操作時到現場監(jiān)督指導。
    種子（苗）選擇
    監(jiān)督檢查種子（苗）是否符合要求。如：經營及培育企業(yè)是否有資質；種子是否有包衣，農藥是否符合要求。
    購買肥料、農藥
    監(jiān)督檢查肥料是否符合要求。生產、經銷企業(yè)是否合格，肥料登記證號、標準證號、生產許可證號是否有效。
    監(jiān)督檢查農藥是否符合要求。生產經營企業(yè)是否合格，農藥標簽內容及農藥登記號、標準證號、生產許可證號是否有效。
    監(jiān)督檢查其他農業(yè)投入品，是否符合保障農產品質量要求。
    檢查殺蟲劑
    劑
    播種時整理土壤使用的殺蟲劑、劑是否符合要求。
    倉庫檢查
    檢查生產者的農業(yè)投入品倉庫。倉庫中是否存有不得使用的禁用、限用的農業(yè)投入品。
    檢查種子、肥料、農藥來歷
    監(jiān)督檢查供十二運農產品生產者的種子、肥料、農藥是否是符合保障農產品質量的投入品。
    農產品
    抽樣檢測
    在收獲前，農藥間隔期滿后，監(jiān)督員對準備收獲的農產品抽樣送檢，合格后再采收供貨。不合格的延期采收，直到復檢合格后再采收交貨。
    檢查肥料、
    農藥等的用量
    投入品的使用量、使用數量、使用次數和時間、建立相關生產記錄
    包裝、儲存監(jiān)督
    農產品采收后，包裝、儲存要符合要求，材料要符合標準，防腐劑、保鮮劑要符合規(guī)定。儲存庫為磚混結構，要有防鼠措施，有貨架或貨墊。農產品儲存庫不得存放肥料、農藥等物品。