自入夏以來(lái)，持續(xù)的高溫讓鹽城市場(chǎng)雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲，一個(gè)多月時(shí)間就經(jīng)歷了 “四連跳”，每公斤已逼近10元。蛋價(jià)讓市民直呼消費(fèi)不起。
    據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)價(jià)格調(diào)查監(jiān)測(cè)資料顯示，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)良種雞蛋平均零售價(jià) 格每公斤由7月20日的7.7元上漲至7月25日的8元，30日上漲到8.6元，8月5日上漲到 8.8元/公斤，8月25日又上漲到9.25元/公斤，漲幅達(dá)20.1%，其中，解放路和人民路農(nóng) 貿(mào)市場(chǎng)良種雞蛋價(jià)格漲幅，由7月20日的7.6元/公斤上漲至8月25日的9.4元/公斤 ，漲幅達(dá)23.7%。
    據(jù)悉，雞蛋價(jià)格上漲的原因在于：一是受持續(xù)高溫天氣并伴隨著蛋雞“歇伏”等因 素影響，產(chǎn)蛋量明顯下降；二是入夏以來(lái)，我國(guó)多地發(fā)生干旱和洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致雞場(chǎng)受 損雞蛋減產(chǎn)，雞蛋外運(yùn)增加，鹽城本地市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量減少；三是前期H7N9禽流感的后 遺癥影響著當(dāng)前雞蛋價(jià)格波動(dòng)；四是今年雞飼料所用的玉米和豆粕價(jià)格持續(xù)在高位徘徊 ，加之用工工資上漲，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本不斷增加；五是臨近中秋，各大食品廠生產(chǎn)月餅對(duì) 于雞蛋的需求量不斷增大。預(yù)計(jì)，由于中秋節(jié)食品消費(fèi)旺季臨近以及大中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué) ，學(xué)校食堂開(kāi)始大宗購(gòu)買(mǎi)雞蛋，導(dǎo)致雞蛋需求增長(zhǎng)較快等原因，后期雞蛋價(jià)格還有上漲 的空間。