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合肥:春筍初上市價(jià)格超豬肉 營(yíng)養(yǎng)雖豐富適量就好

http://www.hhyygh.com/shipinzhaoshang/ 2014/3/10 13:45:38 瀏覽次數(shù):540 信息分類(lèi):食品招商網(wǎng) 編輯:榮俊
隨著冬筍逐漸過(guò)季,在這陽(yáng)春三月,春筍又開(kāi)始接住了茬,開(kāi)始出現(xiàn)在市場(chǎng)上,不過(guò)由于量小,目前價(jià)格神豬比豬肉還貴。春筍素有“素食品”的美譽(yù),因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,又有涼肝利膽的功效,一直以來(lái)受到不少人的喜愛(ài)。業(yè)內(nèi)人士分析,預(yù)計(jì)4月份前,春筍價(jià)格將會(huì)回落。營(yíng)養(yǎng)師提醒,春筍雖好,但難以消化,不應(yīng)多食。

  隨著冬筍逐漸過(guò)季,在這陽(yáng)春三月,春筍又開(kāi)始接住了茬,開(kāi)始出現(xiàn)在市場(chǎng)上,不過(guò)由于量小,目前價(jià)格神豬比豬肉還貴。春筍素有“素食品”的美譽(yù),因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,又有涼肝利膽的功效,一直以來(lái)受到不少人的喜愛(ài)。業(yè)內(nèi)人士分析,預(yù)計(jì)4月份前,春筍價(jià)格將會(huì)回落。營(yíng)養(yǎng)師提醒,春筍雖好,但難以消化,不應(yīng)多食。

  前幾日,在長(zhǎng)江西路上的一家大型超市內(nèi),蔬菜區(qū)的春筍價(jià)格為14.98元/市斤,相較于每市斤價(jià)格已跌破10元的豬肉,春筍顯得“貴氣十足”。銷(xiāo)售人員表示,春筍的上市量較小,所以價(jià)格較貴!颁N(xiāo)量算不上太好,只能說(shuō)是一般!倍阡暮勇飞系娘w虹農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi),則難覓春筍的身影。一位蔬菜攤攤主表示,冬筍暫時(shí)還沒(méi)有下市,春筍也還沒(méi)到正式“接班”的時(shí)候。所以市場(chǎng)內(nèi)還是以銷(xiāo)售冬筍為主。
  周谷堆信息中心的工作人員分析稱(chēng),目前春筍還沒(méi)有到大量上市的時(shí)間,可能出現(xiàn)價(jià)格偏高的情況 。不過(guò)預(yù)計(jì)在4月份左右,春筍的價(jià)格將會(huì)回落。
  營(yíng)養(yǎng)豐富不宜多吃
  合肥營(yíng)養(yǎng)師程晨表示,春筍不僅味道好,而且營(yíng)養(yǎng)含量豐富,尤其是蛋白質(zhì)含量比較優(yōu)越,其中賴 氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸都是人體所必須的。在蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中占有重要地位的谷氨酸 和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸,也有一定的含量。而且春筍還屬于低脂低熱的食物,想的 人士也可多吃。春筍里還含有大量的膳食纖維,可以緩解,降低血脂。
  但是,春筍的纖維含量也比較高,過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致等影響,而且還會(huì)引起腸胃不適。此外,有過(guò)敏體質(zhì)的人也要少食。

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