在豬肉連續(xù)降價(jià)的時(shí)候雞蛋的價(jià)格卻在逐漸回溫，杭州市幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的鮮雞蛋的平均價(jià)跟上周相比普遍上漲了2毛左右，并且在今后的一段時(shí)間還會(huì)持續(xù)上升。

　　受H7N9禽流感影響，雞蛋價(jià)格在經(jīng)歷一段時(shí)間的低迷后，目前正迎來(lái)一波恢復(fù)性上漲。雞蛋期貨兩個(gè)月漲了兩成。
　　杭州市場(chǎng)雞蛋量?jī)r(jià)齊升
　　昨天，杭州世紀(jì)聯(lián)華超市鮮雞蛋的售價(jià)為4.68元/斤，而上周一售價(jià)是4.48元/斤。該超市雞蛋品種的負(fù)責(zé)人稱，自受到禽流感影響以來(lái)，超市雞蛋銷(xiāo)量一直處于低谷。正常時(shí)候市區(qū)的十幾家門(mén)店，每天銷(xiāo)量在10噸左右，而在今年2月底前，每天銷(xiāo)量不到2噸，不及正常時(shí)期的兩成。這一情況從2月底開(kāi)始改變，隨著禽流感影響的消退，超市雞蛋銷(xiāo)售在逐漸恢復(fù)，目前的銷(xiāo)量大約在5噸/天，產(chǎn)地的收購(gòu)價(jià)格也在逐步提高，建德地區(qū)3月7日收購(gòu)價(jià)還是3.95元/斤，昨天已回升到4.15元/斤。
　　杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)明伙說(shuō)，這一波蛋價(jià)上漲的行情，是從3月8日開(kāi)始的，除了禽流感的影響消退外，春節(jié)長(zhǎng)假之后企業(yè)和大中專院�；謴�(fù)正常上班和開(kāi)學(xué)，是銷(xiāo)量增加的原因之一。
　　今年蛋價(jià)有可能創(chuàng)歷史新高
　　即便現(xiàn)在蛋價(jià)在逐步回升，但對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，目前的價(jià)格基本上只能保本甚至還略虧。杭州雞蛋的主產(chǎn)區(qū)建德下涯鎮(zhèn)禽類(lèi)合作社的負(fù)責(zé)人陳新良說(shuō)，目前養(yǎng)殖戶的成本價(jià)在4.20元/斤，有些規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)，成本可以降到4.15元/斤左右，按照現(xiàn)在的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)來(lái)看，“能不虧已經(jīng)很好了�！�
　　不過(guò)，這樣的日子可能不會(huì)持久。錢(qián)明伙認(rèn)為，今年的雞蛋價(jià)格將持續(xù)走高，上漲的行情將持續(xù)到9月份左右，預(yù)計(jì)產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)會(huì)達(dá)到5.5元/斤，超過(guò)前兩年的5元/斤的歷史。
　　“這主要是供求關(guān)系造成的�！卞X(qián)明伙解釋說(shuō)，受去年以來(lái)H7N9禽流感影響，雞蛋銷(xiāo)量萎縮，價(jià)格持續(xù)低迷，國(guó)內(nèi)不少養(yǎng)殖戶減少了存欄，像建德當(dāng)?shù)氐牟簧兖B(yǎng)殖戶淘汰蛋雞之后都沒(méi)有補(bǔ)欄，有些養(yǎng)殖戶干脆退出這一行業(yè)，改種草莓去了。這樣一來(lái)，造成雞蛋產(chǎn)量大幅減少。初步估計(jì)，建德地區(qū)的雞蛋產(chǎn)量今年減少30%左右。即便現(xiàn)在行情好轉(zhuǎn)，補(bǔ)欄也需要4個(gè)月左右的時(shí)間才能產(chǎn)蛋。
　　雞蛋期貨兩個(gè)月漲幅約兩成
　　近期走高的現(xiàn)貨雞蛋價(jià)格，加上業(yè)內(nèi)對(duì)雞蛋后市行情的看好，刺激著雞蛋期貨市場(chǎng)的表現(xiàn)。從期貨市場(chǎng)來(lái)看，雞蛋1405合約期價(jià)1月下旬以來(lái)形成一個(gè)雙底形態(tài)，并于3月7日拉出漲停板的大陽(yáng)K線確認(rèn)突破有效，同時(shí)強(qiáng)勢(shì)突破60日均線以及4000元/500千克整數(shù)關(guān)口，兩個(gè)月漲幅約兩成。昨日雞蛋1405合約以跌停報(bào)收，主要由于前期期價(jià)累計(jì)漲幅較大，盈利盤(pán)獲利豐厚，而貿(mào)易商集中出貨，短期面臨較大的回調(diào)風(fēng)險(xiǎn)。
　　雞蛋的強(qiáng)勢(shì)攻來(lái)，讓很多人都還沒(méi)有做好準(zhǔn)備，再加上前期疫情的影響，將會(huì)使雞蛋價(jià)格的上漲不是一時(shí)半會(huì)的事，在今后一段時(shí)間還保持穩(wěn)中上升的姿態(tài)。