近段時(shí)間的乳制品市場(chǎng)異常熱鬧，那邊，一邊是“毒奶粉”事件仍在發(fā)酵;另一邊，國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)再次迎來(lái)大規(guī)�！皾q價(jià)潮”。品牌奶領(lǐng)軍扛起漲價(jià)大旗，本地奶也不甘示弱。常溫奶、低溫奶紛紛提價(jià)，牛奶、酸奶跟風(fēng)而漲，兒童奶等相關(guān)乳制品也聞風(fēng)提價(jià)。
    對(duì)于各家超市來(lái)說(shuō)，液態(tài)奶一直是促銷(xiāo)的重點(diǎn)商品。8月20日，記者走訪(fǎng)了山東濟(jì)寧城區(qū)幾家超市發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是在常溫奶銷(xiāo)售區(qū)還是在存放低溫奶的冰柜區(qū)，總會(huì)有多款產(chǎn)品貼著打折標(biāo)牌。記者仔細(xì)查看標(biāo)簽并詢(xún)問(wèn)銷(xiāo)售人員發(fā)現(xiàn)，漲價(jià)奶的確不在少數(shù)。以某品牌瓶裝、袋裝200克酸牛奶為例，單價(jià)分別為3.9元、3.6元。一位正在挑選酸奶的市民發(fā)出疑問(wèn)：“我記得，原來(lái)這個(gè)瓶裝的酸奶不是這個(gè)價(jià)錢(qián)��？怎么一下子快漲到4元了�！变N(xiāo)售人員聞聲過(guò)來(lái)解釋?zhuān)骸澳�說(shuō)對(duì)了，今年瓶裝和袋裝酸奶漲了幾次價(jià)，就提到了這個(gè)價(jià)格。其實(shí)您可以看看，別的牌子也漲價(jià)了�！�
   記者看到，相比于低溫奶，液態(tài)奶的漲價(jià)幅度更大。在城區(qū)經(jīng)營(yíng)一家中型規(guī)模超市的李老板告訴記者，液態(tài)奶調(diào)價(jià)其實(shí)是司空見(jiàn)慣的事情。往年總要等到中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)，液態(tài)奶市場(chǎng)才會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模漲價(jià)動(dòng)向。不過(guò)，2013年早在7、8月份，各品牌液態(tài)奶開(kāi)始陸陸續(xù)續(xù)提價(jià)。李老板給記者算了一筆賬，常溫奶每盒漲價(jià)大概在0.1元至0.5元不等，整箱牛奶售價(jià)的漲幅則維持在1元至5元不等。李老板說(shuō)：“蒙牛、伊利、佳寶、得益……這些顧客熟悉的品牌幾乎都漲價(jià)了。就算一些產(chǎn)品暫時(shí)價(jià)格還沒(méi)動(dòng)，估計(jì)等到中秋節(jié)的時(shí)候，可能也要調(diào)整。”
   大品牌液態(tài)奶“集體漲價(jià)”，超市標(biāo)簽上的產(chǎn)品價(jià)格一調(diào)再調(diào)。那么，咱們濟(jì)寧本地的液態(tài)奶逃離其外還是跟風(fēng)而動(dòng)呢？記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，本地奶也難逃此輪“漲價(jià)旋風(fēng)”。山東濟(jì)寧市民孫阿姨經(jīng)常在小區(qū)門(mén)口的奶亭買(mǎi)奶，和奶亭老板既是鄰居也是好朋友�！袄贤�，拿兩袋酸奶�！蹦掏ね趵习迥贸鏊崮�，和孫阿姨聊起來(lái)，“明天買(mǎi)奶，可就不是這個(gè)價(jià)格了。明天開(kāi)始漲價(jià)了。”
   王老板拿出一張乳品公司發(fā)的通知，通知單上明確寫(xiě)著：自2013年8月21日對(duì)市區(qū)零售市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，送奶到家自2013年9月1日起進(jìn)行調(diào)整。在另一張產(chǎn)品價(jià)格表上，清楚表示出各產(chǎn)品調(diào)整后的具體價(jià)格：250克袋裝鮮牛奶、200克瓶裝酸牛奶、200克低脂杯酸等產(chǎn)品的零售價(jià)均為2.5元，就連一向親民的206克小包裝鮮牛奶也漲至2元。王老板說(shuō)：“咱們奶亭的消費(fèi)者都是老主顧，每天銷(xiāo)售量也比較穩(wěn)定。這突然一漲價(jià)，消費(fèi)者可能不太適應(yīng)，不過(guò)影響也不會(huì)太大，畢竟又不是只一個(gè)品牌漲價(jià)。不買(mǎi)這個(gè)牌子的牛奶，買(mǎi)另一個(gè)牌子的牛奶，價(jià)格差不了多少�！�
   常溫奶、低溫奶紛紛提價(jià)，牛奶、酸奶跟風(fēng)而漲，此輪“漲價(jià)潮”從何而起？為了探究原因，記者聯(lián)系到山東梁山富民奶牛養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張金煥。這家企業(yè)長(zhǎng)期同國(guó)內(nèi)某乳業(yè)巨頭簽訂收購(gòu)合同，張經(jīng)理直言告訴記者：“今年原奶市場(chǎng)行情比較好，收購(gòu)價(jià)格連漲了好幾個(gè)月。”
    現(xiàn)在，乳業(yè)公司收購(gòu)原奶，每公斤價(jià)格能達(dá)到4.1元。這和2012年同期相比，每公斤就上漲了0.8元�！鞍凑f(shuō)，夏季奶價(jià)都會(huì)往下落，得等到中秋節(jié)前再漲上去。今年過(guò)了春節(jié)，原奶價(jià)格基本上就沒(méi)下來(lái)，一直提價(jià)。我們接到通知，可能9月1號(hào)左右還要提價(jià)�！睆埥�(jīng)理為記者分析，2012年冬天，東北等地奶牛疫情較為嚴(yán)重，加之近期多地出現(xiàn)連續(xù)高溫極端天氣影響，原奶產(chǎn)量難以在短期內(nèi)恢復(fù)，因而，整體來(lái)看，國(guó)內(nèi)奶源緊張。2013年以來(lái)，國(guó)內(nèi)原奶市場(chǎng)整體處于供不應(yīng)求狀態(tài)，這直接導(dǎo)致原奶價(jià)格上漲。
   考慮到原奶價(jià)格持續(xù)提升，中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)傳統(tǒng)銷(xiāo)售旺季即將到來(lái)，短期來(lái)看，液態(tài)奶市場(chǎng)“漲價(jià)潮”仍將持續(xù)一段時(shí)間。記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者認(rèn)為，只要乳品企業(yè)食品，在提升奶價(jià)的同時(shí)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，消費(fèi)者心甘情愿選擇買(mǎi)漲價(jià)奶，絕不會(huì)圖便宜買(mǎi)問(wèn)題奶。消費(fèi)者會(huì)用自己手中的選票，投出自己的選擇，表明自己的態(tài)度。