獼猴桃醬作為一種水果
罐頭食品，其獨(dú)特的口味吸引著許多人，其制成方法、原料配方及設(shè)備用具如下：
主要原料：獼猴桃、白糖。
設(shè)備用具：鍋、瓶、罐。
制作方法：選取成熟、新鮮、無損傷、無病蟲害的果實(shí)，用清水洗凈、去皮，摘去果肉，稱取50公斤果肉，將50公斤白糖，配成75％的糖液。 取一半糖液，在鍋里煮沸，再將50公斤果肉倒入鍋里煮沸，并加上余下的一半糖液，煮30分鐘，當(dāng)可溶性固體物為68％以上時(shí)出鍋，裝入干凈的瓶、罐內(nèi)密封，再水煮25～30分鐘消毒滅菌，然后迅速冷卻。