山東省第二十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)跆拳道比賽、沙灘排球比賽于7月26日至8月3日在嶗山區(qū)舉行，為扎實(shí)做好本次省運(yùn)會(huì)食品安全保障工作，嶗山區(qū)食藥局多措并舉，全力保障與賽人員餐飲食品安全。

提前介入

在省運(yùn)會(huì)前期，嶗山區(qū)食藥局工作人員分別對(duì)此次省運(yùn)會(huì)的接待保障酒店以及集體用餐配送單位東方之星酒店、天天陽光餐飲管理有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)其就餐場(chǎng)所和加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、食品原輔料采購(gòu)索證索票、原料清洗、加工操作、餐飲上桌流程、食品留樣、運(yùn)輸配送條件等環(huán)等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查并提出了整改意見，嚴(yán)格保障省運(yùn)會(huì)期間餐飲安全。

現(xiàn)場(chǎng)保障

在省運(yùn)會(huì)期間，嶗山區(qū)食藥局的工作人員在賽場(chǎng)對(duì)配餐單位提供的飯菜質(zhì)量、配餐運(yùn)輸條件、分餐條件進(jìn)一步進(jìn)行了檢查，并提醒省運(yùn)會(huì)工作人員及時(shí)用餐，不要長(zhǎng)時(shí)間存放。細(xì)致的監(jiān)管、周到的服務(wù)，贏得了會(huì)務(wù)組和參賽人員的肯定。

應(yīng)急處置

嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時(shí)應(yīng)急值班制度，確保省運(yùn)會(huì)期間一旦發(fā)生緊急、重要情況或食品藥品安全突發(fā)事件，能迅速妥善處置，并按規(guī)定及時(shí)報(bào)告。

運(yùn)動(dòng)員們奮力拼搏的精神也時(shí)刻感染的監(jiān)管工作者，針對(duì)近日連續(xù)高溫高濕天氣，嶗山區(qū)食藥局加強(qiáng)了餐飲單位監(jiān)管頻次，加大處置突發(fā)事件的力度，確保比賽期間的就餐安全，力爭(zhēng)圓滿完成省運(yùn)會(huì)食品安全保障任務(wù)。