白糖是家里不可缺少的調(diào)味品，很多菜品里面都需要用到白糖來提鮮，有的時候白糖放時間長了會變黃，下面介紹白糖變黃了可以吃嗎 還是可以的。

白糖變黃了可以吃嗎

可以吃。

白糖是由甘蔗或甜菜壓榨而制成的。這些制糖原料中含有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等有色物質(zhì)，只是在制糖過程中經(jīng)過脫色處理而變成白色。但不能把有色物質(zhì)全部除去。當糖放置時間較長或放置在高溫、濕度大的環(huán)境里，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時就結成硬塊。變色后的糖仍然很甜，不影響食用，對人體無害。

為了防止白糖變黃結塊，白糖存放時間不要過長，應少買、吃完再買。買回的糖要放在玻璃等容器內(nèi)，要加蓋，外面還要遮蓋一些防潮紙、塑料布等，防止糖吸收空氣中水分。特別是在多雨潮濕季節(jié)，更要注意這一點。糖應存放在溫度不要太高的地方，不要放在廚房里。食糖一旦受潮變色應提前食用。

白糖變黃了可以吃嗎 還是可以的

白糖小知識

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。

白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

白糖變黃了可以吃嗎 還是可以的

白糖可解毒調(diào)治急癥

白糖是我們平常用得多的調(diào)味品了，但因為白糖是經(jīng)過提煉的，里邊的營養(yǎng)素已經(jīng)很少了，它主要起一個調(diào)味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體健康。

有時我們在飲食保健中也會用到白糖，因為它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不過，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時冰糖。