近日，湖北漢川市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市公安局、市檢察院等開(kāi)展了校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，著力解決此區(qū)域企業(yè)主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題，嚴(yán)肅查處校園食品安全違法違規(guī)行為，大力推進(jìn)校園食品安全社會(huì)共治。

此次共檢查了10家單位及校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶，涉及仙女山辦事處、韓集鄉(xiāng)、新堰鎮(zhèn)、中洲農(nóng)場(chǎng)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)。

在學(xué)校食堂，檢查人員重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、操作間布局是否合理、冷藏柜內(nèi)生熟標(biāo)志是否清晰、食品是否分開(kāi)存放，餐飲用具是否按規(guī)定進(jìn)行消毒，是否有消毒記錄，食品留樣數(shù)量是否充足、保存時(shí)間是否到位，各類(lèi)食品采購(gòu)記錄是否完整、索證索票是否齊全，操作間及食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)是否有超過(guò)保質(zhì)期及霉變食品。

在校園周邊，檢查人員重點(diǎn)檢查周邊食品經(jīng)營(yíng)戶是否辦理了營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品從業(yè)人員是否辦理健康證明，經(jīng)營(yíng)者所銷(xiāo)售的食品是否有過(guò)期變質(zhì)、外包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)注不符合相關(guān)規(guī)定的食品。

經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，部分單位食堂從業(yè)人員健康證過(guò)期，食堂操作間和進(jìn)餐區(qū)沒(méi)有隔開(kāi)，采購(gòu)食品索證索票不全，食品留樣數(shù)量不足，進(jìn)貨臺(tái)賬未及時(shí)填寫(xiě)。操作間地面排水地溝護(hù)板間隙過(guò)大及破損，操作間天窗破損，餐飲用具消毒記錄填寫(xiě)不規(guī)范。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查人員依法下達(dá)了責(zé)令改正通知書(shū)。