瀘州市按照“一手抓疫情防控，一手抓復工復產”的工作要求，強化“宣傳引導、日常監(jiān)管、食品快檢、主體責任”落實，扎實抓好疫情防控期間食品經營環(huán)節(jié)安全保障。

一是強化宣傳引導。利用農貿市場、超市、便民交易點等領域向廣大消費者宣傳健康飲食、疫情防控等相關知識，讓群眾自覺做到不接觸、不購買、不食用野生動物。通過市場“小喇叭”、LED顯示屏等，大力宣傳倡導理性消費，適當存儲一些日常生活用品，外出購物做好自我防護，不盲目、囤積商品。

二是強化日常監(jiān)管。采取“駐點監(jiān)管+流動巡查”相結合的方式，對農貿市場、商超進行常態(tài)化監(jiān)管，督促落實 “三防”設施，完善散裝食品標簽標識，張貼現(xiàn)制現(xiàn)售食品信息公示牌（簽）。同時，嚴禁活禽銷售、宰殺，嚴禁交易野生動物及其制品，目前，全市7個區(qū)縣正按要求有序推行活禽集中宰殺，未發(fā)現(xiàn)野生動物交易行為。

三是強化食品快檢。以群眾生活必需食品為重點，大力開展食品抽檢、快檢，及時公布快檢信息，著力排查食品安全風險隱患。快檢重點是豬肉、糧油、果蔬等重點農副產品，目前，全市共開展抽檢快檢630余批次。

四是強化指導服務。該局抽調40余名機關干部，下沉監(jiān)管，實行定點聯(lián)系、定點指導。督促指導農貿市場切實落實食品安全主體責任，加強內部管理和從業(yè)人員健康管理，嚴格落實進貨查驗、索證索票、信息公示、價格公示等管理制度，打通“服務企業(yè)一公里”。督促指導農貿市場落實專人負責每日垃圾清運和每日2次的市場消殺工作，并做好清運和消殺記錄。同時，在農貿市場入口處設置體溫測量點、溫馨提示牌，協(xié)助對進入市場人員測量體溫，勸導群眾自覺佩戴口罩。

五是強化執(zhí)法打擊。聚焦人民群眾生活必需品，實行重點檢查、重點整治，嚴查重處非法購進、非法添加、經營不合格肉類等食品安全違法違規(guī)行為，及時調查回復群眾投訴舉報問題。疫情防控期間，全市市場秩序平穩(wěn)有序，食品供應充足，質量安全得到有力保障。