為進一步推進餐飲食品安全監(jiān)管工作，打好2020年度餐飲食品安全收官之戰(zhàn)，2020年11月16日，日照市市場監(jiān)管局組織召開了全市餐飲食品安全監(jiān)管工作會議。市市場監(jiān)管局成員、副局長丁來余出席會議并講話。

會議要求，各區(qū)縣局、分局要對照年初工作目標，查隱患，降風險，突出重點，抓好年底收官工作。一是繼續(xù)做好食品安全事故預(yù)防工作。重點抓好學校食堂監(jiān)管，堅持標準引領(lǐng)，嚴把關(guān)鍵關(guān)口，強化日常監(jiān)督，嚴守校園食品安全底線。二是大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。結(jié)合前期試點經(jīng)驗，協(xié)調(diào)各方力量，加快推進中小學“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，同時在大型餐飲經(jīng)營單位推廣。三是進一步深化餐飲服務(wù)食品安全量化等級管理。突出抓好餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)管理，建立餐飲服務(wù)經(jīng)營單位“紅黑榜”制度和投訴公示制度，扶優(yōu)治劣，引導消費者用腳投票，倒逼餐飲經(jīng)營單位提升餐飲食品安全管理水平。鼓勵、引導餐飲服務(wù)經(jīng)營單位改善經(jīng)營條件、采用先進技術(shù)和先進管理模式，提高餐飲服務(wù)食品安全水平，提升良好以上（A級）等級占比，進一步發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。四是進一步做好餐飲環(huán)節(jié)冷鏈食品疫情防控工作。

會議還對2020年全省食品安全工作評議和省級食安城市復(fù)審工作中涉及的餐飲環(huán)節(jié)工作任務(wù)進行了安排布署。

來源：日照市市場監(jiān)管局