為切實(shí)做好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)疫情防控工作，保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。近日，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取多項(xiàng)措施，強(qiáng)化疫情期間食品生產(chǎn)監(jiān)管，守住源頭食品質(zhì)量安全。
市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)嚴(yán)禁”，持續(xù)督導(dǎo)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁生產(chǎn)加工場(chǎng)所存放、使用、加工、制作野生動(dòng)物；嚴(yán)禁生產(chǎn)加工肉類及其制品過程中，使用病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物；嚴(yán)禁生產(chǎn)加工未按規(guī)定檢疫或檢疫不合格，和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及制品；嚴(yán)禁生產(chǎn)加工國(guó)家為防病等特殊需要，明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；嚴(yán)禁生產(chǎn)加工被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑。
嚴(yán)格遵循“四個(gè)嚴(yán)”重大要求，進(jìn)一步壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工行為；嚴(yán)厲打擊不履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回、食品安全事故處置制度等行為；嚴(yán)厲打擊“黑工廠”“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”；嚴(yán)厲打擊借疫情防控之機(jī)虛假宣傳、欺詐消費(fèi)者行為；嚴(yán)厲打擊“五個(gè)嚴(yán)禁”生產(chǎn)加工行為；嚴(yán)厲打擊標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合檢查、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)性檢驗(yàn)不符合行為；嚴(yán)厲打擊“兩超一非”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品違法違規(guī)行為，切實(shí)加強(qiáng)環(huán)節(jié)質(zhì)量管控。
毫不放松冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾砉ぷ�，�?yán)防死守境外疫情輸入。指導(dǎo)食品生產(chǎn)者采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，索取核酸檢測(cè)合格證明及消毒單位出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明，無(wú)進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫證、消毒證明、核酸檢測(cè)證明的，不得生產(chǎn)加工。對(duì)不能提供消毒和核酸檢測(cè)證明的，監(jiān)督指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)單位委托具有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)及時(shí)檢測(cè)和消毒，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)予以查處。重點(diǎn)把好原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)、過程控制關(guān)、出廠檢驗(yàn)關(guān)、貯存運(yùn)輸關(guān)，嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)質(zhì)量安全。
同時(shí)，指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)員工健康狀況基本信息排查登記報(bào)備制度，嚴(yán)格執(zhí)行“進(jìn)廠檢”要求，強(qiáng)化健康碼、行程碼“雙碼”查驗(yàn)，落實(shí)戴口罩、測(cè)體溫等措施，加大生產(chǎn)車間通風(fēng)消毒頻次，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)垃圾處理工作，確保全省食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊在疫情下安全穩(wěn)定生產(chǎn)。
來(lái)源：西海都市報(bào)