近日，李先生和好友約在廣東市番禺區(qū)大石街某私房菜館聚餐，用餐后不久，李先生便出現(xiàn)手、唇、足麻痹以及惡心嘔吐等癥狀，隨后同行的陳先生、賴先生也陸續(xù)出現(xiàn)類似癥狀。他們感到大事不妙，立即前往醫(yī)院就診。

經(jīng)醫(yī)院診斷，李先生他們這是河豚毒素中毒。接到食物中毒線索后，番禺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員迅速對(duì)商家進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)查，李先生等4人在該場所的包房用餐，菜品包括“雞浦魚煲蘿卜絲湯”，該菜品所使用“雞浦魚”實(shí)為商家自行采購、宰殺的河豚（鲀）活魚，且商家無法提供涉案河豚魚從合法渠道購進(jìn)的憑證。

根據(jù)原衛(wèi)生部2004年第4號(hào)公告、《國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》等規(guī)定，國家禁止經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚和未經(jīng)加工的河豚整魚、禁止加工經(jīng)營所有品種的野生河豚。涉案商家經(jīng)營來源不明的河豚活魚，屬于經(jīng)營國家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的行為，且造成消費(fèi)者河豚毒素中毒的危害后果，已涉嫌構(gòu)成犯罪。

番禺區(qū)市場監(jiān)管局根據(jù)《食品安全法》和《刑法》的有關(guān)規(guī)定，迅速將該案移送公安機(jī)關(guān)追究其刑事責(zé)任，并采取行政措施，制止涉事場所產(chǎn)生進(jìn)一步的社會(huì)危害。所幸李先生等人就醫(yī)及時(shí)，目前已出院。

目前河豚魚中毒尚無解毒藥

近年來，河豚魚中毒事件屢屢發(fā)生，河豚魚到底是“何方神圣”？

河豚，看似呆萌可愛、肉質(zhì)鮮美，實(shí)際上可是體含劇毒，堪稱“絕命毒師”！番禺區(qū)市場監(jiān)管局方面介紹稱，河豚魚，又稱河鲀魚，廣東地區(qū)俗稱“乖魚”或“雞抱（浦）”，其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒，處理不當(dāng)或誤食，輕者中毒，重者喪命，目前尚無解毒藥和方法，中毒后死亡率較高。幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一種神經(jīng)毒素，其毒性約為劇毒氰化物的1250倍，0.5克即可致人死亡。河豚毒素化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐熱，100℃的高溫8小時(shí)都無法被破壞，鹽腌、日曬均不能破壞毒素。120℃的高溫1小時(shí)才能破壞其毒素。

河豚魚中毒發(fā)病急速而劇烈，潛伏期一般在10分鐘到3個(gè)小時(shí)之間，早期感覺口渴，手指、口、唇、舌麻木，有刺痛感，繼而口唇麻痹加劇，說話困難，運(yùn)動(dòng)失調(diào)加重，肢端癱瘓，重癥者因呼吸衰竭而死亡。目前，河豚魚尚無解藥，誤食河豚魚后出現(xiàn)上述不適癥狀的，應(yīng)及時(shí)用手指、筷子刺激咽后壁誘導(dǎo)催吐，并盡快到醫(yī)院救治，并保留可疑食物。

不要自行捕撈、養(yǎng)殖、制售、食用來源不明的河豚魚

番禺區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局在此提醒：請廣大群眾、農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖者、經(jīng)營者以及餐飲單位等個(gè)人和單位不要自行捕撈、養(yǎng)殖、制售、食用來源不明的河豚魚。

日前，廣東省市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示，廣大消費(fèi)者切記不購買、不自行捕撈和食用野生河豚魚，不購買、不食用未經(jīng)國家審批的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)加工的河豚整魚或河豚魚制品。食品經(jīng)營者售賣河豚活魚、野生河豚魚及其制品，餐飲服務(wù)單位加工制作河豚活魚、野生河豚魚，均為違法行為，將受到法律的懲處。（肖桂來）

來源：廣州日報(bào)