6月中旬以來，為進一步規(guī)范酒店食品經營行為，督促落實酒店食品安全責任，浙江省金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局、江南公安分局組織對君瀾大酒店、西渼酒店、贊居悅上酒店等10多家酒店開展了跨部門食品安全專項檢查。

“此次聯合專項檢查重點針對有從事經營餐飲服務活動的酒店，檢查其餐飲服務食品安全管理制度是否落實到位，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，是否嚴格執(zhí)行餐飲服務操作規(guī)范等。”開發(fā)區(qū)分局相關負責人表示。

從檢查情況來看，多數酒店廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況較好，從業(yè)人員健康證明齊全，餐飲食品安全總體較好。但少部分單位食品倉庫未按要求存放食品、餐飲具消毒保潔措施不到位等問題，執(zhí)法人員現場進行督促整改，對食品原材料貯存、食品加工操作合理分區(qū)等方面進行指導，切實加強食品安全風險防控，及時消除食品安全隱患。

下一步，金華市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)協同公安等部門對酒店進行聯防聯控監(jiān)督檢查，形成部門齊抓共管、上下充分聯動、凝心聚力防控的良好格局，進一步規(guī)范酒店餐飲食品經營行為，全面防范食品安全風險隱患，努力營造安全放心的餐飲食品消費環(huán)境。