進入夏季以來，氣溫不斷升高，容易引發(fā)食源性疾病。為有效保障常態(tài)化疫情防控下夏季食品安全，常州市市場監(jiān)管系統(tǒng)多舉措強化夏季食品安全監(jiān)管。

一是提前部署，聚焦重點對象

進入夏季以來，常州市市場監(jiān)管局以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為抓手，針對冷飲、雪糕、涼菜等銷量大且易引起食源性疾病的夏季食品，開展有針對性的食品經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢；對旅游景區(qū)食品經(jīng)營單位、養(yǎng)老服務機構(gòu)食堂、農(nóng)村集體聚餐等重點場所，強化日常監(jiān)督檢查力度，督促食品經(jīng)營者落實疫情防控和食品安全主體責任。

二是雙向發(fā)力，嚴密排查風險

針對網(wǎng)絡餐飲，開展網(wǎng)絡餐飲專項整治行動，實施線上線下聯(lián)動監(jiān)管，打出監(jiān)管組合拳。線下落實屬地監(jiān)管責任，對從事網(wǎng)絡餐飲的第三方平臺和自建網(wǎng)站進行全覆蓋檢查，督促平臺和網(wǎng)站開展自查自糾；聚焦訂餐量大、頻次高、排名靠前的“網(wǎng)紅餐廳”，對網(wǎng)絡餐飲單位食品安全狀況進行全面檢查。線上充分利用“陽光餐飲”、第三方平臺等信息化系統(tǒng)，對網(wǎng)絡餐飲服務情況進行實時監(jiān)測，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行線下核查處置。

三是靠前指導，監(jiān)管服務并舉

為保障夜間經(jīng)濟的食品安全，市場監(jiān)管部門提前介入，對夜間經(jīng)濟的食品經(jīng)營行為實施的服務和全鏈條監(jiān)管。一方面，督促主辦方落實食品安全主體責任，指導食品攤販落實備案管理、申領(lǐng)健康證明，加強從業(yè)人員食品安全宣傳教育，積極防范食品安全事件發(fā)生。另一方面，全面加強食品安全監(jiān)督檢查，督促食品經(jīng)營者在符合規(guī)范的前提下高質(zhì)量地發(fā)展夜間經(jīng)濟。