近年來(lái)，兒童零食品類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)分，兒童糖果巧克力等零食都有了新的門檻。業(yè)內(nèi)人士表示，兒童青少年健康是“健康中國(guó)”戰(zhàn)略重要組成部分，進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)研融合，推動(dòng)兒童零食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是大勢(shì)所趨。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2019—2023年，我國(guó)兒童零食市場(chǎng)將以10％—15％復(fù)合年增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)，大大高于休閑零食整體大盤。
復(fù)合年增長(zhǎng)率逾10％
目前我國(guó)已經(jīng)是全球大的休閑食品市場(chǎng)之一。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，自2006年起，10年間國(guó)內(nèi)休閑零食行業(yè)增幅達(dá)422.51%，復(fù)合年增長(zhǎng)率17.98%，2021年規(guī)模達(dá)到11562億元。預(yù)測(cè)至2023年行業(yè)規(guī)模將達(dá)13296億元。這個(gè)萬(wàn)億元市場(chǎng)正在迎來(lái)新一輪變革期。
去年，國(guó)內(nèi)首份兒童零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《兒童零食通用要求》正式實(shí)施，在政策上推動(dòng)了兒童零食細(xì)分行業(yè)的發(fā)展。規(guī)定落地后，相關(guān)品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。同時(shí)，資本也大力助推多個(gè)初創(chuàng)品牌入場(chǎng)，“寶寶饞了”“窩小芽”5個(gè)月內(nèi)融資輪次分別達(dá)3輪、2輪�！靶↑S象”“啟旭哆貓貓”“滿分牛�！钡刃缕放凭诔闪⒅跫茨孟氯谫Y。
業(yè)內(nèi)人士指出，兒童零食市場(chǎng)不論是在消費(fèi)額、消費(fèi)人數(shù)還是在品牌數(shù)量上均呈現(xiàn)持續(xù)走高態(tài)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)側(cè)和供給側(cè)的雙向增長(zhǎng)。從全球來(lái)看，根據(jù)Zion Market Research的研究結(jié)果，2020年全球兒童零食行業(yè)的總收入約為575億美元，預(yù)計(jì)到2028年將達(dá)到1102億美元。其間，預(yù)計(jì)全球兒童零食市場(chǎng)的高漲幅達(dá)到6.1%。
根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的第七次人口普查報(bào)告顯示，0—14歲人口超過(guò)2.5億人，占全國(guó)人口數(shù)量的17.95%，較上次普查整整上升1.35個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，疊加二孩、三孩生育政策的推出，兒童食品的容量也在不斷擴(kuò)大。有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2019—2023年，我國(guó)兒童零食市場(chǎng)將以10％—15％復(fù)合年增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)，大大高于休閑零食整體大盤。
亟待國(guó)標(biāo)規(guī)范市場(chǎng)
今年發(fā)布的2022版《兒童零食通用要求》《“食育加佳”認(rèn)證通則》《兒童糖果巧克力通用要求》等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中，《兒童零食通用要求》明確指出，各類兒童零食不能含有反式脂肪酸、食品原材料無(wú)輻照處理、少鹽少糖少油、食品添加劑指標(biāo)向嬰幼兒輔食標(biāo)準(zhǔn)看齊等。如今對(duì)糖果巧克力這一熱門品類發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了存量競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)火已燃燒到更細(xì)分的領(lǐng)域。
隨著90、95后成為母嬰市場(chǎng)的主力軍，市場(chǎng)需求和消費(fèi)觀念發(fā)生了較大變化，該類消費(fèi)者并不像上一代父母對(duì)于零食具有排斥性，但對(duì)零食擁有更多專業(yè)訴求，比如天然、低糖低鈉等，并在思想上認(rèn)為細(xì)分專屬品類更適合兒童食用。
業(yè)內(nèi)人士分析，目前市面上的兒童零食配方、生產(chǎn)工藝及標(biāo)識(shí)參差不齊，當(dāng)中主要的原因是行業(yè)國(guó)標(biāo)的缺失。國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，兒童零食行業(yè)才會(huì)有強(qiáng)制性要求和門檻，也才會(huì)更好保護(hù)消費(fèi)者，這也是行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，目前兒童零食的行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展速度走得比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)的速度快。雖說(shuō)團(tuán)標(biāo)沒(méi)有強(qiáng)制作用，但如中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)這種“國(guó)字號(hào)”協(xié)會(huì)出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)行業(yè)有較顯著的指引作用。隨著社會(huì)關(guān)注度的上升以及團(tuán)標(biāo)的細(xì)化，相信國(guó)標(biāo)的出臺(tái)也會(huì)提速。
中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何繼紅表示，兒童零食團(tuán)標(biāo)及細(xì)則的發(fā)布，對(duì)規(guī)范兒童零食市場(chǎng)、推動(dòng)行業(yè)提高兒童零食生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)將起到一定的積極作用�！皣�(guó)標(biāo)和團(tuán)標(biāo)二者分工不同。國(guó)標(biāo)相當(dāng)于強(qiáng)制性入門級(jí)的門檻，團(tuán)標(biāo)則立足于某一細(xì)分領(lǐng)域形成約束，為行業(yè)提供規(guī)范。”何繼紅說(shuō)，未來(lái)將推動(dòng)該團(tuán)標(biāo)成為國(guó)標(biāo)。