為進(jìn)一步規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，近日，高臺(tái)縣巷道鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所結(jié)合開展的“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊進(jìn)行集中檢查。
本次專項(xiàng)檢查中，重點(diǎn)檢查小作坊食品安全管理制度是否落實(shí)，食品原輔料采購、索證索票和臺(tái)賬記錄是否規(guī)范，生產(chǎn)環(huán)境是否符合衛(wèi)生條件，食品添加劑使用是否符合“五專”標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品和原材料儲(chǔ)存條件是否符合要求，從業(yè)人員是否取得健康證明，生產(chǎn)環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定，對部分小作坊存在的問題督促立即整改，及時(shí)消除安全隱患。至目前，共檢查食品生產(chǎn)小作坊10家次，對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促整改，此項(xiàng)工作正在進(jìn)行中。