該局執(zhí)法人員對4家肉制品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)和20余家肉制品加工小作坊的進貨記錄、索證索票情況，加工、貯存、銷售等環(huán)節(jié)記錄，以及食品添加劑使用臺賬、銷售臺賬進行檢查。同時，督促經(jīng)營戶嚴格落實食品安全主體責(zé)任，提高食品質(zhì)量安全管理水平，按時做好相關(guān)臺賬記錄，禁止銷售病死豬肉和無正當(dāng)來源的肉類產(chǎn)品，并要求平時對存貨嚴格檢查，杜絕出現(xiàn)銷售過期肉制品的現(xiàn)象。
此次檢查中，執(zhí)法人員隨機抽取30余批次肉類產(chǎn)品進行獸藥殘留快檢，檢測結(jié)果均為合格。檢查中發(fā)現(xiàn)一經(jīng)營戶銷售未經(jīng)檢驗的肉制品行為，已進一步立案查處。下一步，該局將繼續(xù)加大執(zhí)法力度，從嚴打擊肉類違法犯罪行為，切實保廣大消費者的安全。