加糖、攪拌、冷卻、切割……近日，走進(jìn)浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)澥浦鎮(zhèn)十七房景區(qū)內(nèi)的老劉凍米糖，一幅“香甜”畫面分外誘人。
老劉凍米糖的經(jīng)營(yíng)戶劉國(guó)文介紹，“完成食品小作坊備案登記之后，我們凍米糖的顧客就不再僅.限于店內(nèi)了，現(xiàn)在線上采購(gòu)的訂單數(shù)量也越來(lái)越多，我們的生意也越來(lái)越好了�！�
老劉凍米糖之所以能夠拓寬銷路，也離不開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、一對(duì)一、手把手地幫扶。
作為鎮(zhèn)海區(qū)內(nèi)知.名的特色小吃，老劉凍米糖一直廣受消費(fèi)者歡迎。然而此前苦于有限的硬件設(shè)施，老劉凍米糖一直以現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)制現(xiàn)售的模式經(jīng)營(yíng)。
“以前的許可范圍只限于在店內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售，并不能將凍米糖放在線上線下其他地方售賣，限制了老劉凍米糖這個(gè)非遺特色品牌的發(fā)展。”鎮(zhèn)海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，為了破解這個(gè)難題，該局動(dòng)足腦筋，從證照、廣告、食品安全、硬件設(shè)施等多方面入手，實(shí)打?qū)崬槔蟿雒滋堑母脑焯峁⿴椭?/p>
現(xiàn)在，在煥然一新的老劉凍米糖作坊內(nèi)，新的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證上墻通通公示，所有材料均能離地整齊擺放，作坊內(nèi)甚至還開辟了一間小小的更衣室，方便工作人員進(jìn)行更衣洗手消毒。
“自幫助老劉凍米糖改造以來(lái)，我們從從業(yè)人員素質(zhì)、硬件設(shè)施改造等多方面發(fā)力，助力轄區(qū)共富工坊建設(shè)，提升經(jīng)營(yíng)戶的競(jìng)爭(zhēng)力，也讓我們來(lái)十七房旅游的區(qū)內(nèi)外游客買得放心，吃得安心�！辨�(zhèn)海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
下一步，該局將繼續(xù)從食品生產(chǎn)安全和知識(shí)產(chǎn)權(quán)規(guī)劃入手，強(qiáng)化非遺項(xiàng)目“老劉凍米糖”品牌保護(hù)，共同建立健全“非遺”傳統(tǒng)品牌保護(hù)機(jī)制，讓地產(chǎn)食品煥發(fā)新的活力。