為壓緊壓實食品安全“兩個責任”，進一步夯實食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責任，凝聚起維護食品安全的強大合力，實現(xiàn)食品安全共建共治共享，切實維護人民群眾身體健康，近日，河北省邯鄲市曲周縣市場監(jiān)管局組織召開了2024年度食品安全“兩個責任”、食品安全總監(jiān)和食品安全員全覆蓋培訓考試會。

會議上傳達了食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任的相關(guān)文件，要求企業(yè)深入領(lǐng)會文件精神并嚴格落實在企業(yè)的日常經(jīng)營管理中。重點講解了“日管控、周排查、月調(diào)度”等記錄的銜接性與一致性。

會上強調(diào)，要參照市場監(jiān)管總局發(fā)布的食品安全風險管控清單模板，科學制定管控措施，合理確定管控頻次，建立符合本企業(yè)實際的風險管控清單。日管控根據(jù)風險管控清單進行檢查；每周至少組織1次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發(fā)現(xiàn)的問題；企業(yè)主要負責人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員工作情況匯報，對當月食品安全日常管理、風險隱患排查治理等情況進行工作總結(jié)，對下個月重點工作進行調(diào)度安排。