百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的調味品。為提高廣大消費者對食鹽安全的認識，包頭市市場監(jiān)管局發(fā)布食鹽質量安全消費提示如下：
食鹽主要分為食用鹽、精制鹽、日曬鹽、低鈉鹽等，根據(jù)食鹽中碘的含量又分為加碘食用鹽和未加碘食用鹽。其中：低鈉鹽又稱高鉀鹽，高溫作業(yè)者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用。加碘食用鹽可以補碘和預防碘缺乏病，購買加碘食用鹽應重點關注包裝上標示的碘含量，在內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)銷售的加碘食鹽應當符合食鹽加碘濃度標準25mg/kg，允許波動范圍為18-33mg/kg。
一、正規(guī)渠道購買建議從大型超市、商店、鹽業(yè)公司配送的食鹽零售網(wǎng)點以及網(wǎng)上正規(guī)的購物平臺購買食鹽。
二、仔細查看標簽購買時要仔細查看外包裝袋標簽是否標注了產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、儲存方法、質量等級、制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址及聯(lián)系方式等信息。尤其仔細查看標簽上低鈉鹽、加碘鹽、非加碘鹽的標注，根據(jù)自身實際需求購買。
三、健康使用食鹽碘對人體健康意義重大。人體缺乏碘會導致甲狀腺腫大，碘鹽在幫助人們補碘防病方面發(fā)揮了重要作用，我們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫囊仓饕羌拥恹}，但要讓碘鹽充分發(fā)揮作用，我們在日常生活中也要多加注意：一，購買碘鹽時不要一次買太多，盡量及時食用，以避免碘的揮發(fā)。第二，食用碘鹽時不要加入過多的醋。碘與酸性物質結合后，其功效會受到影響。此外，與帶酸味的菜（如西紅柿、酸菜等）一起食用碘鹽時，其功效也會受到影響。第三，將碘鹽放入容器后，要蓋好密封，并存放在陰涼、通風且避光的地方，以其效果。第四，要把握好放碘鹽的時機。由于碘鹽遇熱易揮發(fā)，所以在炒菜或做湯時，溫度較高，不宜放入碘鹽，應在菜或食物炒好后放入碘鹽。