魷魚絲具有獨特的口味，是許多消費者喜愛食用的休閑
食品，在此提醒消費者在購買時一定要小心辨別，防范含有甲醛的魷魚絲。
專家指出，“甲醛”是無色氣體，易溶于水，具有強(qiáng)烈的刺激性氣味，已被世界衛(wèi)生組織確定為致癌和致畸物質(zhì)。因為甲醛具有防腐作用，其水溶液常用來浸泡病理切片及人體和動物標(biāo)本。而魷魚絲中加甲醛，主要的作用就是使其表面增白，并延長保質(zhì)期。
消費委提醒大家，消費者在購買魷魚絲時要增強(qiáng)自我保護(hù)意識，如發(fā)現(xiàn)顏色異常亮白，應(yīng)當(dāng)心含有甲醛。