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海蜇皮不要隨意吃

2012/1/19 8:48:31　閱讀數(shù)：815　信息分類：火爆食品網　編輯：小劉
    海蜇皮風味獨特，是許多消費者喜愛食用的食品，但是，在此提心大家，并不能隨意的食用海蜇皮，那會對身體帶來危害。有些水產制品的體內含有有毒物質，必須經過一定的加工預處理，去除有毒物質后方可食用，其中以海蟄代表性。 
　　新鮮海蟄體的刺絲囊內含有毒液，對人體的心臟有毒作用，所以對新鮮海蟄必須先經加工處理才可食用。方法是將捕獲的新鮮海蟄，用水沖洗去除泥沙，用刀具割除海蟄體表紫色皮層（俗稱血衣），經漂洗干凈后，再經鹽、礬（食鹽、明礬）先后3次混合腌漬，使其大量脫水，才能使毒液排盡，若只經過一次或二次鹽礬腌漬，因還含有較多毒素，故而不可食用。
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