牛奶營養(yǎng)豐富，是老少皆宜的營養(yǎng)品。很多人一年四季都在喝牛奶，也有人夏天不喝牛奶。那么到底夏天可不可以喝牛奶呢？下面我們一起來了解一下。
　　有人認為，冬季氣溫低，人體的代謝也比較慢，精氣封存，適宜進補。因此飲用牛奶容易吸收，功效大；而夏季氣候炎熱，人體出汗多，飲用牛奶容易產生熱氣。因此，冬天訂牛奶，夏天退牛奶。但這在專家看來是不科學的認知。
　　其實，夏天能喝牛奶也不是沒有科學根據的。我國中醫(yī)認為，牛奶性味甘寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛的作用。我國明代大醫(yī)藥家李時 珍在《本草綱目》中記載：“牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損 潤大腸，治氣痢，除黃疸�！边@說明喝牛奶并不會產生熱氣的。 夏季人體出汗較多，牛奶不僅含水分達78%左右，其蛋白質和脂肪也極易被人體消化吸收。由此可知，夏季喝牛奶不僅補充由于出汗而損失的水分，而且又增加了營養(yǎng)，有益于身體。
　　現代科學家也發(fā)現，牛奶中含有多中國免疫球蛋白，如含有抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等多種抗體，能增加人體免疫抗病能力。但同時有人擔心，夏季的牛奶沒有冬季的營養(yǎng)好。專家表示完全不必要有這種顧慮。這是因為牛奶的質量主要取決于私聊的質量和牛自身的情況。夏天產的牛奶盒冬天產的基本上是一致的，即使有變化，也是微乎其微的。
　　但是需要注意的是，夏天的氣溫比較高，牛奶容易變質。因此，夏天喝牛奶必須要經過煮沸，飲多少煮多少。吃不了的鮮奶不要往里加入生水，否則易變質。有條件的話，把牛奶儲存在電冰箱中，溫度控制在10oc以下，但也不要使牛奶結冰，以防微生物侵染和營養(yǎng) 成分被破壞。