秋天到了，板栗也已經(jīng)上市了，吃板栗的人越來(lái)越多。其中富含有很高的營(yíng)養(yǎng)成分，很適合的朋友們吃。一般來(lái)講，糖炒板栗是受朋友們喜歡的。不過(guò)板栗入菜，同樣可以做出美味。今天就給大家介紹一款板栗美食-板栗燒鴨腿。
材料：鴨腿（冷凍滴）4只、 新鮮剝皮板栗一斤、姜2片、蔥花少許。
配料：醬油、八角、鹽、糖。
板栗燒鴨腿的做法
1. 先將鴨腿洗干凈，在上面均勻的抹上一勺鹽，腌制1小時(shí)，備用；
2. 然后將板栗洗干凈，備用；
3. 鐵鍋燒熱，將腌制好的鴨腿和姜片丟進(jìn)去炒，待鴨皮顏色變白后，倒入適量醬油、老抽，一勺糖、2個(gè)八角。兌入滿鍋熱水，放入板栗后煮沸。
4. 水慢慢煮干后，顏色會(huì)變深。這個(gè)時(shí)段，要不停的翻炒，以免結(jié)底。待湯水干后，就成了醬鴨啦。
5. 出鍋，撒蔥即可
，提醒大家，在做板栗燒鴨腿的時(shí)候，不要放油，因?yàn)轼喿颖旧砗械挠椭筒簧佟Ａ硗�，加水煮的時(shí)候，或不要太大�；鹛篪喿硬蝗菀兹胛�，且板栗不容易熟。