在技術進步的當下，各種化學品在食品上面的使用更加的廣泛，對于食品安全一些不安全的因素也在增加。

 　 昨日，作為第六屆海峽論壇的重要配套活動，“海峽兩岸食品安全危機管理研討會”在集美大學舉行，來自海峽兩岸的高校專家學者、政府相關部門代表、企業(yè)界代表約150人，就“食品安全與民生福祉”及未來兩岸食品安全方面的合作進行研討。
　　福建省食品藥品監(jiān)督管理局副局長黃玲在會上透露，《食品安全法》修正草案已經(jīng)通過審批，預計年內(nèi)新規(guī)就將實施。新的《食品安全法》更加強調(diào)企業(yè)責任，加大對企業(yè)的處罰力度。值得關注的是，近年來食品安全事故頻發(fā)的臺灣也從政策上保障舌尖上的安全。與會的“臺灣食品管理局”前“局長”康照洲介紹，塑化劑、毒淀粉及大陸的三聚氰胺等事件，凸顯化學原料管理不當，食品加工業(yè)者可以不受限制地購買及使用非食品用化學原料。
　　康照洲在接受記者采訪時表示，臺灣當局為了加強食品安全的管理，在2013年6月和2014年2月連續(xù)兩次修改食品衛(wèi)生管理法，將風險評估元素加入食品管理依據(jù)，加重罰則，針對食品添加物使用及標示提出更明確的管理。同時，康照洲表示，甜筒含糖精等一些食品的安全問題，是添加物定義不明確，導致民眾不必要的恐慌。因此，如何透過事件的省思來制訂合理的法規(guī)標準和管理政策，應是食品專家日后努力的方向。
　　食品安全已經(jīng)成為全球性的問題，必須不斷地完善相關法規(guī)制度，才能解決食品安全的問題。