制糖工業(yè)是我國(guó)食品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)力量，因?yàn)槭称饭I(yè)中，糖的應(yīng)用非常的廣泛，對(duì)于市場(chǎng)而言，也是很關(guān)鍵的，我國(guó)目前在這一領(lǐng)域，也還有很大的提升空間。
目前世界食糖出口市場(chǎng)已被主要食糖輸出國(guó)分割占領(lǐng)。世界各國(guó)政府均保護(hù)本國(guó)制糖工業(yè)，政府干預(yù)的政策使國(guó)內(nèi) 食糖價(jià)格高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格，形成相對(duì)穩(wěn)定的食糖市場(chǎng)。制糖業(yè)在我國(guó)也屬于重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)業(yè)，為此，入世后在政府的適當(dāng)保護(hù)下，無(wú)論是原料生產(chǎn)還是加工制造，只要按照科學(xué)的經(jīng)濟(jì)規(guī)律組織生產(chǎn)，一定能夠滿足國(guó)內(nèi)食糖市場(chǎng)的需求。
食品加工和包裝機(jī)械方面，我國(guó)食品和包裝機(jī)械以引進(jìn)技術(shù)消化吸收的模式不斷發(fā)展，1998年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)出口大于進(jìn)口的好局面，但是現(xiàn)階段我國(guó)食品和包裝機(jī)械無(wú)論是其生產(chǎn)規(guī)模、效率，還是加工精度、自動(dòng)化程度、使用壽命及能耗 ，均與世界先進(jìn)水平有明顯的差距。我國(guó)糧油、飲料、乳制品、罐頭、肉類加工、釀酒發(fā)酵等行業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行的先進(jìn)設(shè)備 均為國(guó)外引進(jìn)，因此加入WTO后，該行業(yè)將面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
入世后，食品與包裝機(jī)械行業(yè)應(yīng)變壓力為動(dòng)力，增強(qiáng)與發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)技術(shù)的交流，加速新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，提高產(chǎn)品的 自動(dòng)化水平和規(guī)模效益，并要充分利用進(jìn)口電器、材料、電動(dòng)設(shè)備價(jià)格下降的有利因素，提高產(chǎn)品的加工精度和使用壽 命，以及我國(guó)食品與包裝機(jī)械的整體水平。發(fā)揮我國(guó)機(jī)械產(chǎn)品價(jià)格較低的優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)，擴(kuò)大出口份額。
隨著市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型，和我國(guó)工業(yè)創(chuàng)新能力的提升，我們將會(huì)積累更多的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷提升我國(guó) 食品機(jī)械等行業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不斷推動(dòng)行業(yè)的快速發(fā)展。