蔥燒木耳炒肉屬于家常菜譜，主要原料是蔥、木耳、里脊，口味是咸香，工藝是燒，難度屬于中級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗。
一、原料：
1.主料：豬肉150 克，水發(fā)木耳100 克，粉10 克。
2.調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕定粉。
二、制法：
1.把木耳摘去硬很，洗凈泥砂，把肉切木耳大小
2.炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入肉片偏炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精鹽和味情后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤。
按：：此菜用益精、滋肝養(yǎng)血、生津的豬肉，配滋陰、強壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補�？赡I虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后血虛、或熱病傷陰、液十血枯等病癥。
使用注意：凡外感風(fēng)邪者，不宜多食