在超市里我們可以看到各種各樣的蔬菜，平時人們常說要吃不同顏色的蔬菜，營養(yǎng)才更均衡。正是受這些說法的影響，人們在挑選時往往忽略了“白色蔬菜”，然而，你知道嗎？白色蔬菜中含有許多其他蔬菜所沒有的營養(yǎng)哦！下面小編給大家介紹幾種白色蔬菜吧！

    1.花菜

    據(jù)研究表明，花菜中富含的硫磺化合物可抑制癌細(xì)胞生長和繁殖，強化骨骼，促進血液循環(huán)。

    2.大蒜

    大蒜除了食用以外，還具有促進頭發(fā)生長，祛除，預(yù)防感冒，的功效。在料理大蒜之前，將切好的大蒜放置幾分鐘，大蒜接觸空氣后，效果更好。

    3.蘑菇

    蘑菇是低熱量低脂肪的食物，并且富含鉀，能促進生長發(fā)育的核黃素和維生素d等，是作為餐和家常菜的不錯選擇。

    4.洋蔥

    洋蔥中含有的槲皮素除了對急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的和減緩關(guān)節(jié)炎癥狀很有幫助以外，還具有抗老，降低患糖尿病幾率的功效。

    5.土豆

    土豆中含有比其他蔬果都要豐富的植物纖維和鉀。除此之外，還富含維生素c、維生素b6、鎂和優(yōu)質(zhì)蛋白等。