美國化學協(xié)會（ACS）發(fā)布的新視頻顯示，把一枚干凈的銅硬幣扔進玻璃杯中并晃動片刻，可消除葡萄酒中的還原味。
ACS聲稱，便士中的銅通過與還原葡萄酒中的硫化合物反應（稱為硫醇），產生沒有氣味的硫化銅化合物，從而消除葡萄酒中不愉快的臭雞蛋味。
把銀勺放進葡萄酒中也可產生同樣的效果。
葡萄酒在發(fā)酵過程中很少或沒有暴露在氧氣中稱為“還原”。還原味的產生主要是由于酒中存在揮發(fā)性的硫化物，包括臭雞蛋味、橡膠味、點燃后的火柴味、污水味和臭鼬味。
關于5888.TV / 火爆文化 / 火爆推廣 / 招商服務 / 使用說明 / 企業(yè)合作 / 友情鏈接 / 聯(lián)系我們 / 公示信息 / 網(wǎng)站地圖 / 火爆招聘 / 食品批發(fā) / 行業(yè)網(wǎng)址大全