各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：
為認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》及其實施條例，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任的落實，切實提高監(jiān)管效能和水平，根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核辦法（試行）》要求，決定對各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）2010年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行績效考核，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、考核主要內(nèi)容
�。ㄒ唬┎惋嫹⻊�(wù)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)情況
主要包括餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能交接及隊伍組建情況；經(jīng)費保障情況；執(zhí)法裝備配備情況。
�。ǘ┎惋嫹⻊�(wù)食品安全監(jiān)管工作情況
主要包括上級部門部署的各項工作任務(wù)完成情況；各地年度工作計劃完成情況；監(jiān)管制度和工作機制創(chuàng)新情況；監(jiān)管工作成效情況。
�。ㄈ┎惋嫹⻊�(wù)食品安全重點品種抽檢情況
主要包括國家局監(jiān)督抽檢計劃完成情況；監(jiān)督抽檢計劃報告上報情況；抽檢經(jīng)費使用情況；各地自行開展監(jiān)督抽檢工作情況。
�。ㄋ模┎惋嫹⻊�(wù)食品安全工作公眾滿意度調(diào)查情況
主要包括消費者、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、地方政府等對本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全滿意狀況。
二、考核方式
監(jiān)管績效考核采取�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門自查自評與國家局抽查考核相結(jié)合的方式進(jìn)行。
各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門按照附件列表要求逐項進(jìn)行自查自評。
國家局采取聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場抽查、重點品種檢測等方式進(jìn)行抽查考核。
三、時間安排
�。ㄒ唬└魇。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門于2011年3月31日前將自查自評結(jié)果報國家局。
報送的自查自評結(jié)果包括：自查自評報告、餐飲服務(wù)食品安全工作指標(biāo)評價表、餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場考核匯總表、餐飲服務(wù)食品安全工作績效考核總體評分表。
�。ǘ﹪揖謱⒂�2011年4月對部分地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行抽查考核。具體時間、地點和考核內(nèi)容另行通知。
（三）國家局將于2011年5月向各�。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）通報監(jiān)管績效考核情況。
四、工作要求
�。ㄒ唬└鞯匾浞终J(rèn)識開展監(jiān)管績效考核工作的重要意義，切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署安排，按照"客觀公正、注重實效"的原則，開展監(jiān)管績效考核，確保工作取得實效。
�。ǘ└鞯匾Y(jié)合本轄區(qū)實際情況，探索建立科學(xué)的監(jiān)管績效考核機制，進(jìn)一步推動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任的有效落實；要注意總結(jié)經(jīng)驗，查找薄弱環(huán)節(jié)，積極構(gòu)建監(jiān)管長效機制，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平。
�。ㄈ└鞯匾鶕�(jù)《餐飲服務(wù)食品安全績效考核辦法（試行）》及本通知的要求，組織開展本轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核工作。
附件：/Upload_Map/2010/2011-02-21-08-51-44.doc
二〇一一年二月十二日