孩子的身體健康是家長關心的問題。開學天，學生們迎來了新的學習生活，校園周邊的零食小商販也開始活躍起來，許多家長表示擔心學校以及校園周邊食品安全問題。
深圳市食品藥品監(jiān)督管理局高度重視校園內外食品安全問題，近日，該局發(fā)布《關于進一步明確學校及校園周邊食品安全綜合治理要求的通知》（下稱《通知》）�！锻ㄖ诽岢觯�2016年底前，全市中小學校食堂全部實施“明廚亮灶”,學校食堂A級單位比例達到20%以上；學校及校園周邊食品經營者全部納入重點監(jiān)管范圍，實行監(jiān)管全覆蓋。
學校及周邊食品經營者全部納入重點監(jiān)管
根據《通知》，市食藥局將對全市包括大中小學、托幼機構、職業(yè)學校、教育機構等學校及其周邊200米范圍內有固定經營場所的食品經營單位加強食品安全綜合治理。
《通知》還提出了較為明確的工作目標：推動學校及校園周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責任進一步落實，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及周邊食品安全狀況明顯改善。2016年底前，學校食堂A級單位比例達到20%以上，每年A級提升率不低于10%,全市中小學校食堂全部實施“明廚亮灶”,全面實現學校食堂米、面、油、肉、蔬菜、調味品等大宗食品和食品添加劑統(tǒng)一采購配送。2017年底前，全市教育機構、技工中職學校食堂全部實施“明廚亮灶”,各類學校全面引入品牌食品經營企業(yè)。
為了實現目標，《通知》也出臺了相應的治理措施。包括要求各轄區(qū)局對校園及其周邊食品經營主體資格進行全面核實，建立經營主體名錄，列明經營主體食品安全基本信息，并實施動態(tài)管理。將對學生食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊小食品商店、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案、登記，將學校校園及周邊食品經營者全部納入重點監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管全覆蓋，并統(tǒng)一向社會公布。
實現抽檢全覆蓋問題食品發(fā)現一宗查處一宗
《通知》要求，對校內及校園周邊流通環(huán)節(jié)食品銷售主體實現抽檢全覆蓋，對校內及校園周邊銷售的食品品種要在全市范圍內實現抽檢全覆蓋；對學校食堂，2016年抽檢學校食堂500批次以上，并逐年提升抽檢批次，三年內實現學校食堂全覆蓋。
針對各學校片區(qū)食品經營主體，各轄區(qū)局將每月抽查一次，并向社會公布檢查情況。各轄區(qū)局應根據本轄區(qū)實際情況，提出抽檢需求。并結合專項整治行動組織開展執(zhí)法抽檢，適當增加抽檢頻次、品種和覆蓋面，加大對校園及其周邊消費量較大食品的執(zhí)法抽檢力度。對抽檢發(fā)現的問題食品，要做到發(fā)現一宗查處一宗。
《通知》提出，要大力開展提級工程，提升學校食堂及校園周邊餐飲服務單位量化等級，推進“明廚亮灶”的覆蓋率。
《通知》要求，全市學校食堂量化優(yōu)良率保持100%,2016年底A級學校食堂比例達到20%以上，之后每年A級增加率不低于10%.此外，還將大力開展校園周邊200米嚴管區(qū)內餐飲服務單位“提級工程”,三年內80%以上的餐飲服務單位達到B級以上級別。
據悉，轄區(qū)局將負責指導、督促學校食堂及周邊餐飲服務單位開展“明廚亮灶”建設，2016年底前，全市中小學校食堂將全部實施“明廚亮灶”;2017年底前，全市技工中職學校、教育機構食堂全部實施“明廚亮灶”;校園周邊200米嚴管區(qū)內餐飲服務單位三年內全部實施“明廚亮灶”.
嚴打校園及周邊食品問題涉嫌犯罪追究刑責
為孩子們的身體健康，防止病從口入，在實現抽檢全覆蓋的同時，《通知》要求市市場稽查局加強執(zhí)法力度，保持高壓打擊態(tài)勢，將校園及其周邊作為執(zhí)法重點，每年開展相應的專項執(zhí)法活動，嚴厲打擊校園及其周邊的食品經營各類違法行為。
轄區(qū)食藥局將全面檢查經營者履行法定責任和義務情況，嚴格核查食品生產許可證和食品標稱信息，大力清查廉價食品和偽劣食品。對銷售假冒偽劣，無合法來源食品的，要堅決依法查處，涉嫌犯罪的，將一律移交公安機關追究刑事責任。
此外，市市場稽查局還將開展春秋季校園食品安全專項行動，每年在春秋季開學前后一個月對學生食堂、學生集體用餐配送單位和校園周邊食品經營者開展專項檢查。
《通知》提出，將嚴抓違法紅線，實施食品經營者退出制度。針對學校片區(qū)食品經營主體，如出現銷售添加非食用物質食品，銷售假冒生產許可證，銷售標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期食品以及一年內累計兩次違反《食品安全法》規(guī)定等嚴重違法行為，將依照有關處罰條款進行處罰，責令停產停業(yè)直至吊銷許可證。