生姜雖然對(duì)身體有好處但確實(shí)是要分時(shí)間才能吃，有句古話說(shuō)的好“晚上吃生姜好比吃砒霜”.那么，什么時(shí)候吃姜？不同時(shí)間吃生姜有什么作用。
什么時(shí)候吃姜
從一天來(lái)講，早上吃生姜對(duì)身體有益。古人說(shuō)“早上吃姜，勝似喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)樯缎列詼�，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等，本來(lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
盡管民間“晚上吃姜等于砒霜”的提法并不完全準(zhǔn)確，但中醫(yī)認(rèn)為飲食也應(yīng)天人相應(yīng)。白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的吃下去就可以幫助陽(yáng)氣，可以攝入適當(dāng)?shù)年?yáng)性（溫性）食物，例如生姜等。
晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，不能再像白天那樣亢奮，這時(shí)如果攝人過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下白天尤其是早上吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
很多人不知道在吃生姜的時(shí)候，應(yīng)不應(yīng)該去皮。中醫(yī)認(rèn)為，生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”.因此，吃姜時(shí)盡量保持姜的完整性，充分發(fā)揮生姜的整體功效。
不同時(shí)間吃生姜的作用
（1）“早吃姜，補(bǔ)藥湯”
居家過(guò)日子，是不可一日無(wú)姜的。家里不論老小，誰(shuí)要是著涼受風(fēng)，馬上一碗姜湯伺候。出點(diǎn)汗，散掉表寒就沒(méi)事了。胃寒，胃口不開(kāi)，喝兩天生姜茶，暖暖胃就好了。專(zhuān)家指出，如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時(shí)吃，所謂“早吃姜，補(bǔ)藥湯”.
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果。原因是姜擅宣發(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。
（2）“午吃姜，癆病戕”
過(guò)午不食姜，否則容易傷肺。中國(guó)人養(yǎng)生，特別講究順應(yīng)天時(shí)。大自然的陽(yáng)氣在中午到達(dá)頂峰。盛極必衰，午后陰氣開(kāi)始升起，陽(yáng)氣開(kāi)始收斂。生姜是陽(yáng)氣的，午后自然不宜再吃了。正午時(shí)分，心經(jīng)的氣血盛。此時(shí)吃姜，對(duì)于本身心火旺的人來(lái)說(shuō)無(wú)異于是火上澆油。心火會(huì)燒得更旺。心火過(guò)旺，肺就會(huì)遭殃了，會(huì)引起咳喘痰熱各種癥狀。午吃姜，癆病戕。陰虛火旺體質(zhì)的人切記，這就需要了解晚上吃姜有什么危害。
（3）“晚吃姜，見(jiàn)閻王”
晚上吃姜有什么危害，專(zhuān)家表示，姜是宣發(fā)陽(yáng)氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽(yáng)氣。此時(shí)吃姜，有幾大害：使人興奮，無(wú)法安睡。刺激神經(jīng)，影響心臟功能。郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。他說(shuō)，這還不足以說(shuō)明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。
關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)如果以姜菜下酒，大害！因?yàn)槿说难屎碓谝雇硖幱谄跔顟B(tài)，聲帶會(huì)沖血，故晚上用姜菜下酒，或者喝姜茶，都等于吃慢性毒藥。所以晚上吃姜，入菜佐料適量無(wú)事，切忌大量用姜。
什么時(shí)候吃姜？通過(guò)以上的介紹大家已經(jīng)知道了不同時(shí)間吃姜的好壞。小編建議大家是早上吃姜，晚上不要食用生姜。