先來(lái)準(zhǔn)備一下食材： 
    黃瓜、芝麻、小紅辣椒、花椒、姜。 
    做法： 
    1、小紅椒用剪刀，剪成細(xì)絲。 
    2、姜洗凈切細(xì)絲。 
    3、切蓑衣黃瓜的好用的小竅門，一雙筷子，注意擺放位置如圖，架好筷子，將黃瓜按照?qǐng)D45度下刀切薄片的方式切，用筷子架住，就不會(huì)切到底了，也不出現(xiàn)中途斷的狀況了。 
    4、將黃瓜翻個(gè)兒，筷子還是架在底下這樣切另一面，切出的黃瓜依舊不斷。 
    5、切好的黃瓜用鹽將表面唦一下。 
    6、切好的姜絲用開(kāi)水沏出濃郁的香味加入白糖、鹽、和少許白醋。 
    7、鍋內(nèi)做油煸香花椒。 
    8、將煸好的花椒油中的花椒撈出。 
    9、稍微降溫后倒入辣椒中，這時(shí)辣椒油的味道竄入鼻孔，很有可能打起噴嚏，此處提醒各位千萬(wàn)別把辣椒油里濺近不同物體。 
    10、將切好的黃瓜放入樂(lè)扣盒中，放入姜絲水。 
    11、蓋好保鮮盒的蓋子晃晃勻， 
    12、放入冰箱冷藏，至少腌漬4-5小時(shí)。（著急的話也要45分鐘）為了方便入味還要倒著放一會(huì) 
    13、裝盤后放入炸好的辣椒花椒油， 
    14、撒上熟芝麻即可。黃瓜鮮香爽脆拉開(kāi)不斷如蓑衣一般。