根據《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關于食品管理員的管理辦法》（粵食藥監(jiān)規(guī)〔2017〕1號，以下稱《辦法》）規(guī)定，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局對原“廣東省餐飲服務食品管理員培訓考試網”進行功能升級和改造，更新為“廣東省食品管理員培訓考試網”，并于2018年6月19日重新啟動廣東省食品管理員考試。此前，按要求只對餐飲服務業(yè)要求配備食品管理員�，F在，食品生產經營各個環(huán)節(jié)按要求均需配備食品管理員。食品管理員分食品生產、特殊食品生產（包括保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學用途配方食品）、餐飲服務、食品銷售、食用農產品銷售五大類，依照《廣東省食品管理員培訓考試大綱》規(guī)定的培訓課程設置安排不同內容培訓，報考人員根據實際情況選擇參加對應類別內容的培訓和考試。

廣東省食品學會是廣東省食品藥品監(jiān)督管理局公布的批廣東省食品管理員高級培訓機構和考試機構（可培訓所有類別的高、中、初級食品管理員），師資人數是目前已公布的全省培訓機構中多，且授課老師經驗豐富，分別來自于監(jiān)督管理部門、高等院校、食品生產經營主體等，為提高學員的考試通過率提供了強有力的；辦學條優(yōu)厚：備有單獨固定的可容納160位學員的培訓室和52個標準考試座位的考試室；培訓地點位于城市中心，交通條件便利。培訓室設置了遠程監(jiān)控，老師的整個授課過程發(fā)送連接到省食品藥品監(jiān)督管理局的監(jiān)控中心，考試室設有人證識別和人臉識別系統(tǒng)，考試全過程均處于省食品藥品監(jiān)督局的監(jiān)控之下。

授課老師依據廣東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的培訓考試大綱對食品生產類別的學員進行培訓，培訓室座無虛席。食品管理員餐飲服務類別的考試也在考試室同時進行。

省食品藥品監(jiān)督管理局食品生產監(jiān)管處吳有聲處長也前來我會監(jiān)督指導。吳處長指出：在食品管理員培訓考試工作暫停了一年多之后重新啟動的天，廣東省食品學會就按照《廣東省食品管理員培訓考試大綱》的要求，及時開展培訓和考試工作，其培訓條件、考試規(guī)范、師資力量和培訓質量令人滿意，值得肯定。并對廣東省食品學會關于食品管理員培訓考試的相關工作寄予更高的期望，希望學會在食品管理員培訓考試工作方面發(fā)揮示范作用。為廣東省食品工作的提高做出更大的貢獻。