近年來，隨著居民收入的提高，乳制品企業(yè)開始注重營銷渠道建設，居民對乳制品的需求多樣化、高端化。乳制品企業(yè)已經進入奶源、產品、渠道全產業(yè)鏈競爭時期。考慮到乳制品消費廣闊的市場空間和居民不斷提高的收入水平，全產業(yè)鏈的均衡發(fā)展將乳制品行業(yè)進入新一輪快速增長期。
截至2016年，液態(tài)乳產量達2737萬噸，同比增長8.57%.據估計2018年液態(tài)奶產量將達3251萬噸，同比增長約9.72%.
截至2016年，液態(tài)乳及乳制品制造行業(yè)的銷售收入總額為3504億元，2012年至2016年行業(yè)規(guī)模復合增長率達8.8%.